УТКА ДОМАШНЯЯ
Утка домашняя ведёт своё начало от кряквы (Anas platyryncha), прирученных в древности в Евразии, Северной Америке и Северной Африке.
Существуют наблюдения, что уже после третьего поколения у крякв, воспитывающихся в неволе, становятся заметными некоторые изменения, характерные для домашней утки, - как увеличение размеров тела, неуклюжесть походки, изменение цвета некоторых маховых перьев, расширение белого ошейника у селезня и т. д.
Из всех хорошо известных диких видов рода Anas только у селезня кряквы 4 средних хвостовых пера загнуты кверху и так как то же наблюдается и у домашней утки, так как, далее, все известные в настоящее время породы домашних уток по анатомическим признакам ничем существенным не отличаются от кряквы и так как, наконец, все они очень легко скрещиваются между собою и дают плодовитое потомство, то мнение о происхождении всех пород домашних уток от одного дикого вида - именно от кряквы - признается более верным, чем предположение о происхождении их от нескольких диких видов.
Породы. Отличают 4 главных породы уток:
1) простая домашняя утка
2) крючкоклювая утка
3) болтливая утка
4) пингвиновая утка
Группы. В птицеводстве простых домашних уток разделяют на 3 основные группы:
мясные (пекинские, серые украинские, черные белогрудые и др.);
мясо-яичные или яично-мясные (хаки-кэмпбелл, зеркальные и др.);
яйценосные (индийские бегуны).
Краткие характеристики некоторых пород.
Серая украинская утка. Подвижные и крепкие, отлично кормятся на водоемах, отличаются быстрым ростом, хорошим мясом, высокой яйценоскостью. Голова небольшая, немного вытянутая, с блестящими глазами и крепким клювом. Лапы короткие, крепкие, широко расставлены. Корпус довольно широкий, высокий и длинный.
У уток голова темно-бурая с двумя черными полосами, а клюв темно-оливковый, с черным коготком на конце. Шея, спина, грудь и нижняя часть туловища бурые, крылья темно-бурые с синими «зеркальцами». У селезней голова темно-серого или почти черного цвета, с блестящим зеленоватым бликом, оливковый клюв, шея темно-бурая с белым воротником. Спина у них черно-бурая, грудь красновато-бурая, нижняя часть туловища светло-серая, крылья серо-бурые, с блестящими зеркально синими краями, украшенными по бокам черными и белыми полосами.
Расцветка оперения такая же, как и у диких уток-крякв. Однако среди них выделяют (по оперению) светло-бурых, глинистых и белых уток.
Шведская голубая. Порода уток мясной группы. Широко распространены в Германии. Быстро приручаются и отличаются доверчивостью. Хорошо приспособлены к холодам, поэтому могут разводиться в северных районах. Быстро откармливаются и нетребовательны к кормам.
Оперение серебристо-серое. Голова овальная, удлиненная. Клюв плоский, желто-зеленого цвета с черным кончиком. Спина у уток широкая, длинная, без каких-либо выпуклостей. Хвост прямой, короткий. Ноги оранжевой окраски, крылья длинные, плотно лежат вдоль боков.
Вес составляет 3-3,6 кг.